ماگ
فلاسک
قمقمه
تراول ماگ
اسموتی
ماگ و لیوان شیشه ای
لانچ باکس
ظروف فانتزی
گوی موزیکال
جاسوییچی
خانه
ارتباط با ما
فروش عمده ماگ فانتزی
پیگیری سفارشات
تخفیفات ویژه
ولنتاین
وبلاگوبلاگ
غذای چهارشنبه سوری | سنت‌ها، غذاهای محلی و ایده‌های جذاب برای این شب
اسفند
چهارشنبهسوری یکی از جشن‌های قدیمی ایرانی است که هر ساله در آخرین سه‌شنبه شب سال برگزار میشود. این شب با آتش‌بازی، رسوم خاص و البته غذاهای خوشمزه همراه است. در این مطلب، غذای چهارشنبهسوری در شهرهای مختلف ایران را بررسی می‌کنیم و ایده‌هایی برای شام این شب پیشنهاد خواهیم داد.
چهارشنبهسوری؛ جشن آتش و روشنی
این شب به عنوان یکی از قدیمی‌ترین جشن‌های ایرانی، نمادی از دفع بدی‌ها و استقبال از روشنی و نیکی است. آداب و رسوم این شب شامل پریدن از روی آتش، قاشق‌زنی، کوزه‌شکنی و خوردن خوراکی‌های مخصوصی مانند آجیل مشکلگشا است. یکی از مهم‌ترین بخش‌های این شب، تهیه غذای سنتی و دورهمی خانوادگی است که در هر شهر ایران تفاوت دارد.
داستان‌های قدیمی و تاریخی چهارشنبهسوری
- در گذشته، مردم اعتقاد داشتند که چهارشنبه آخر سال شبی است که ارواح در شهرها سرگردان می‌شوند و برای دور کردن بدی‌ها، آتش روشن می‌کردند.
- در شاهنامه فردوسی نیز به این شب اشاره شده که ایرانیان با روشن کردن آتش، پیروزی و خوشبختی را جشن می‌گرفتند.
- سفرنامه‌نویسانی مانند ژان شاردن و مارکوپولو نیز از چهارشنبهسوری به عنوان یک آیین کهن ایرانی یاد کرده‌اند.
غذاهای فراموش‌شده چهارشنبهسوری
- در برخی مناطق ایران، نان و پنیر و سبزی به عنوان سفره‌ای ساده اما پر از برکت برای چهارشنبهسوری استفاده می‌شد.
- در گذشته در برخی مناطق خراسان، “آش لخشک” که با رشته‌های دست‌ساز و عدس تهیه می‌شد، در این شب پخته می‌شد.
- در مناطق جنوبی ایران، “حلیم بوشهری” از جمله غذاهایی بود که در شب چهارشنبهسوری بین مردم تقسیم می‌شد.
اضافه کردن طرز تهیه چند غذای مخصوص
طرز تهیه آش رشته مخصوص چهارشنبهسوری (تهران)
مواد لازم:
- 1 پیمانه عدس
- 1 پیمانه لوبیا چیتی
- 1 پیمانه نخود
- 500 گرم رشته آش
- 1 کیلوگرم سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، گشنیز)
- 2 عدد پیاز بزرگ
- کشک و نعناع داغ به مقدار لازم
طرز تهیه:
- حبوبات را از قبل خیس کنید و بپزید.
- سبزی آش را خرد کرده و به همراه حبوبات پخته شده در قابلمه بریزید.
- رشته آش را اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.
- پس از آماده شدن، کشک، پیاز داغ و نعناع داغ را به آن اضافه کنید و سرو کنید.
غذاهای چهارشنبهسوری در شهرهای مختلف ایران
🔹 غذای چهارشنبه سوری در تبریز
دلیل انتخاب: مردم تبریز در این شب غذاهایی مقوی و خوشمزه تهیه می‌کنند که مناسب شب‌های سرد زمستان باشد.
غذا: کوکوی لوبیا سبز و آش ماست از غذاهای محبوب این شب هستند. کوکوی لوبیا سبز یک غذای مقوی است که به همراه سبزیجات تازه سرو میشود.
🔹 غذای چهارشنبه سوری در تهران
دلیل انتخاب: تهران به عنوان یک شهر بزرگ، فرهنگ‌های مختلفی را در خود جای داده و غذاهای مختلفی در این شب سرو میشود.
غذا: آش رشته از محبوب‌ترین غذاهای چهارشنبهسوری در تهران است که برای شبنشینی خانوادگی انتخابی عالی محسوب میشود.
🔹 غذای چهارشنبه سوری در اردبیل
دلیل انتخاب: اردبیل به دلیل آب و هوای سرد خود، غذاهایی پرانرژی برای این شب آماده میکند.
غذا: آش دوغ که ترکیبی از ماست، نخود و سبزیجات است، یک غذای محبوب چهارشنبهسوری در این شهر است.
🔹 غذای چهارشنبه سوری در قزوین
دلیل انتخاب: قزوینی‌ها به غذاهای خوشمزه و سنتی خود معروف‌اند که در جشن‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند.
غذا: قیمه نثار که ترکیبی از گوشت، خلال بادام و زرشک است، یکی از غذاهای محبوب در این شب محسوب میشود.
رسوم جالب در کنار غذاها
- در برخی شهرها رسم بوده که بعد از خوردن غذا، کودکان و نوجوانان در محله‌ها “قاشق‌زنی” کنند.
- در برخی مناطق مردم بعد از صرف غذا، کنار آتش فال حافظ می‌گرفتند.
- در تهران و برخی دیگر از شهرها، خانواده‌ها بعد از صرف شام، نیت کرده و کوزه‌های قدیمی را می‌شکستند تا بدی‌ها را از خود دور کنند.
چگونه یک میز جذاب برای چهارشنبهسوری بچینیم؟
اگر قصد دارید یک میز شام زیبا برای چهارشنبهسوری آماده کنید، می‌توانید از ماگ فانتزی و ظروف فانتزی برای سرو چای و دمنوش در شب چهارشنبهسوری استفاده کنید تا میز شما ظاهری خاص و دلنشین داشته باشد. این کار می‌تواند فضای جشن را شیک‌تر کند و مهمانان را تحت تأثیر قرار دهد.
سوالات متداول
نتیجه نهایی
اگر این بخش‌ها را به مقاله اضافه کنیم، هم محتوای طولانی‌تر و عمیق‌تری خواهیم داشت و هم جذابیت بصری و تعاملی مقاله بیشتر میشود. همچنین استفاده از ظروف فانتزی و ماگ فانتزی در پیشنهادات باعث میشود که محتوا علاوه بر ارزش اطلاعاتی، حس خرید و جذابیت برای کاربران را هم داشته باشد.
ماگ
ظروف فانتزی
گوی موزیکال